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绵竹市洪福米粉厂

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米粉的由来

2019-11-18 16:11:51

米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。餐饮米粉哪家好

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关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。有机米粉怎么样

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米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同哪里有速食米粉

米粉营养表

所含营养素含量(每100克)单位
热量362大卡
碳水化合物80.57
脂肪0.52
蛋白质6.06
纤维素1.5


绵竹米粉起源于三国时期,传说因为米粉便于携带,易于烹饪,诸葛亮行军打仗时曾以米粉作为军粮,两千多年以来一直长盛不衰。如今绵竹米粉更是人们餐桌上常备的传统美食。绵竹米粉可煮可炒可拌,或佐以牛羊鲜肉,或加入干香竹笋,亦可以葱椒香油拌炒,风味自成。爽滑可口、嚼劲颇佳、久吃不腻,深受食客的喜爱。

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绵竹市洪福米粉厂位于有天府之国的“小成都”美誉的绵竹市,工厂始于上世纪九十年代,精于传统工艺生产,不断发展壮大。2015年引进先进的生产工艺和生产设备,建立标准的米粉生产流水线厂房,升级改造成为具有年加工能力上千吨的米粉加工厂,实现米粉传统生产工艺与现代化工艺相结合。我厂专注生产以大米为原料的优质干米粉和湿鲜粉成品。产品通过食品安全生产许可认证(SC10151068300119),严格按ISO9000质量管理体系与米粉检验标准执行生产管理。精选优质大米,经过12道工艺精制出了洁白度高、无杂质、0添加的干、鲜米粉备筋力更好、口感更佳、绿色天然。

我厂秉承“质量第1、客户至上”的经营理念,严格管理,精工细作,用心生产,竭诚为各位客户提供“绿色、营养、健康、安全” 的优质产品,切实做好客户服务,与新老客户携手并进,共谋发展,共创辉煌!


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