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干米粉怎么处理?可以用热水泡软吗?

2022-09-19 10:13:14

在日常生活中,很多人特别喜欢吃米粉,一般买来的米粉都是干货,非常硬。那么干米粉可以用热水泡软吗?下面小编为大家解答!

米粉做法

干米粉怎么处理

1.头一天晚上就用热水将米粉泡上,到第二天早上粉就变成软软的了,用来做原料刚刚好。

2.烧一锅开水,放进湿粉开始煮,三五分钟后起锅。

3.在煮好的粉里加入一些葱和味精。

干米粉

干米粉泡多久可以炒

看你是用冷水泡还是用的温水泡 。

一般我要炒米粉都不管泡的时间的,只要变软了就可以了。

如果用冷水的话我会提前泡,反正泡几个小时都是没有问题的,又泡不坏。

如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡,Z 好是沉淀过的水,比如井水之类,没有漂白粉好些,没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉,这样不易断。

如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了,提前四、五小时就行了,用点温热水,大约30度左右就行了,不要太久,天热泡的时间短一点。

手工米粉

米粉怎么炒好吃

一、家常炒米粉

1、先把米粉用温水浸软(大概五分钟)以后,控干水分备用。

2、加入少量的食用油,先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

3、翻炒得差不多时,再把浸好的米粉放入锅中翻炒,然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后Z后放入葱段即可。

二、鸡蛋炒米粉

1、水烧开,米粉入锅焯水、捞起沥干。

2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。

3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中,加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。

4、Z后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。


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